Spicy Beef Tortilla

Dinginn sungguh malam ini…

Dan sukar mataku lelapkan…

Lalu ku cuba coretkan..

Secebis lembaran buatmuu…

Lembaran untuk u’olls supper memalam buta nii..Nah, terimalah Spicy Beef Tortilla... Makanan yang berasal dari Mexico yang sungguh mudah & cepat untuk disediakan..dan yang paling penting rasanya..lazat ( dibaca secara bisik macam iklan Yusoff Taiyyob tuu)..hehe.. bolehlah dikatakan sebagai alternative kepada burger…sekali sekala ubah angin, apa salahnya??  tunggu apa lagi, jom ke dapur..!

Haaa..mesti terliur kan..kan..kan..

Bahan Asas :

• ·         Kepingan Tortilla wrap (5-6 keping)
• ·         non-stick pan

Kepingan tortilla banyak dijual di supermarket

Bahan-bahan untuk filling :

• ·         Segenggam daging kisar Ramly
• ·         3 batang sosej ayam dihiris nipis
• ·         Serbuk lada hitam secukup rasa
• ·         Bawang besar dihiris halus
• ·         Bawang putih dihiris halus

Sayuran yang dipotong haluihhh

• ·         2 sudu besar minyak masak
• ·         Sos lada hitam
• ·         Sos Cili
• ·         Sedikit garam
• ·         Mayonis / Thousand Island
• ·         Sayur-sayuran dihiris dadu (timun/tomato/capsicum/carrot/salad)
• 
  

Perap selama 10 minit jerr

Cara memasak :

• Perapkan sebentar daging kisar dan sosej bersama garam, lada hitam, dan sos lada hitam.
• Tanpa minyak, panaskan non-stick pan dengan api kecil…panggang kepingan tortilla wrap satu demi satu..lebih kurang 30 saat untuk setiap side..
• Ketepikan tortilla wrap yang sudah dipanaskan tadi.
• Tumiskan pula bawang besar sehingga naik bau dan berwarna kekuningan.

Panaskan sebentar kepingan tortilla atas pan tanpa minyak

• Masukkan campuran daging kisar dan sosej yang telah diperap tadi..goreng sebentar.
• Masukkan bawang putih.
• Masukkan serbuk lada hitam, sos lada hitam, dan sos cili secukup rasa…gaulkan hingga sebati.
• Apabila daging kisar bertukar warna, masukkan potongan sayur-sayuran. Gaulkan hingga sekata. Padamkan api.

Sesi memasak filling

Cara profesional menggulung tortilla..google image..

• Buangkan lebihan minyak dalam filling yang telah masak. Masukkan mayonis sesedap rasa. Gaul rata hingga sebati..dan jengg..! siap dah.. masa untuk membalut..
• Letakkan lebih kurang 2 sudu makan filling untuk setiap kepingan tortilla…cukup untuk 5-6 kepingan tortilla wrap..
• Tentang teknik menggulung tortilla tu, korang gulung lah macam mana pon, janji tak tumpah dan boleh ngappp..!

Upacara gulung menggulung

TM : Makanan yang mudah dan mengenyangkan..! Boleh juga diletakkan cheese yang jenis parut tu masa nak gulung, tapi lepas gulung, kena panaskan sekali lagi tortilla atas pan atau dalam oven supaya cheese mencair…lagi uummmpphh…! Sayur tu tak letak semua pon…guna yang mana ada jerr..

Selamat menjamu selera...!

Oh ya, lagi satu jangan risau, balutan tortilla tu x mudah terbuka ya puan-puan, tak macam kulit popia..tak payah susah-susah nak lekat guna telur la..tepung laa..